居食屋 ~一栄~
宗像市に隣接し、 玄界灘に面した福津市。西部には、白石浜・津屋崎・宮地浜・福間の四海水浴場を含む白砂青松の砂浜があります。毎年県が行う水質検査でAAと判定されるほど非常に水質が良く、弓張型に広がる白い砂浜には目を見張るものがあります。福津市の中心街幹線道路脇に在って、和の佇まいの中で新鮮な海の幸と鶏肉料理を誇る居食屋”一栄(いちえい)”が人気を博しています。
新鮮な魚とブランド鶏「天草大王」の炭火焼き!
いけすで活きよいよく泳いでいた新鮮な魚を使ったお刺身、熊本のブランド鶏「天草大王」の炭火焼きが食べられるのが【居食屋 一栄】です。天草大王(あまくさだいおう)は、熊本県内でのみ飼育生産されている日本最大級の肉用地鶏です。刺身に使う新鮮な魚介類は、玄界灘と神湊の地魚を活魚で仕入れているので、鮮度がこれ以上ないほどのお刺身。また、「天草大王」は契約している養鶏場から直接仕入れた、安心とこだわりの鶏肉で、コクと旨味の味わいとジューシーで弾力のある肉質は天下一品です。お酒も日本名門酒会ならではの豊富な品を揃えています。店内はシックな色合いのインテリアで、ゆったりとした落ち着いた和の空間。家族や恋人との利用に最適です。
玄関から店内に入ると、落ち着いた空間。外には庭園が広がり、やさしい雰囲気のお店 です。
碇山(いかりやま)オーナーは1982年9月生まれ、福岡県福津市出身の好男子。「お客様に心から喜んでいただける味わいと、店内空間を演出する楽しさを研究していく中でやりがいを感じています。」 「そして素材本来の魅力を大切にしています。”健康”に役立ち、素材の良さを引き出す本物の食材希少糖を今回知りました。味も濃く調味料として使い勝手がよく、まずは酢物、煮物など家庭でもできるメニューにしました。今後使用の範囲を広げていきたい」とのことです。
スペアリブの味噌煮込(希少糖含有シロップ使用)
なす田楽(希少糖含有シロップ使用)
鰻の酢の物(希少糖含有シロップ使用)
新鮮な魚と熊本のブランド鶏「天草大王」の炭火焼きをご堪能下さい!
『刺身盛り合わせ』は、それぞれの魚介類のもつ美味しさを味わっていただきたい。いけすの魚は、注文をうけてからしめるので、その味わいは爽やかで新鮮そのもの。
熊本のブランド鶏「天草大王」のお料理は、シンプルだからこそ持ち味が引き立ちます。『天草大王の炭火焼き』は、そのジューシーで溢れる旨さ、やわらかくも弾力がある歯ごたえのお肉に炭火の香りをまとわせました。
店名 :居食屋 一栄
住所 :〒811-3216 福岡県福津市花見が浜 1-3-7
電話 :0940-42-6280
営業時間 :17:00~24:00(L.O.23:30)
定休日 :年末年始以外無休
予算金額 :3,000~5,000円
総席数 :48席
個室:16名/小上がり:8名/テーブル:24名/カウンター6名 40人様団体可能
その他 :コース3,000円~4,000円、4,000円~5,000円のコースあり
安心便利 生活ネット21
代表 加藤和久
〒811-3112 福岡県古賀市花見東4-5-13
Tel: (090) 3521-6733